“我这个饲养池里，就藏着鲥鱼，现在这个时节能做到上市的饲养企业基地可不多。”近来，气温骤降，北风威力大了许多，但江苏省扬中市新坝镇郭氏家庭农场的负责人郭道宏却热心满满，站在自家饲养场外，骄傲地介绍道。

  作为曩昔颇负盛名的“长江三鲜”之一，鲥鱼是一种贵重鱼种。而将鲥鱼饲养成功的郭道宏，对本身的效果非常自傲，热心地招待记者进基地亲眼看看鲜活鲥鱼。

  “呵，这里边可真温暖。”一走进郭氏家庭农场饲养场，记者的眼镜瞬间含糊了。尽管看不见，但心里却对行将见到的“鲜”货愈加等待。

  擦洁净镜片，眼前的连片饲养池映入眼帘。因为只靠着周边墙体的窗户采光，饲养池内略显昏眩，但每个饲养池内的水面都不安静，一个个气泡和一条条涌动的波纹，无不展现着池中的生机。

  郭道宏带着记者走进一个靠着过道的饲养池，只见一道道淡黑色身影在水中疾驰，似乎不知疲倦般，偶然接近水面的鱼身还能反射出片片银色粼光。“这便是制品鲥鱼的饲养池，这些不断游动的就应该上市的鲥鱼，每条都有0.65公斤以上。”

  “没错，我这儿的制品鲥鱼，规范分量每条为0.65公斤以上，最低的每条能卖到400元左右，体重0.75公斤的就能卖500元，0.9公斤的为600元，而体重过1公斤的活鱼价格就要超越800元了。”郭道宏解说道。

  这么高的价格，出售情况如何呢？郭道宏算了笔账，鲥鱼饲养基地的面积为20亩，年出鱼量到达2000尾左右。“鲥鱼的应激反响特别凶猛，成活率不高，只要20%左右，而上市周期则需求24个月，所以价格高也是正常的。”

  在专业从业者眼中，饲养鲥鱼的出售旺季为每年的3月至5月。过了这个时间段，鲥鱼的供应和出售都会受必定的影响。而如今已是12月，郭道宏却每天都能确保出售，隐秘就在于其共同的饲养和出售形式。

  在饲养环节，郭道宏讨教专家学习先进理念，不断测验探究科学饲养办法，每天迟早两次投喂，每隔两小时一次的巡塘更是雷打不动。一起，他还选用食盐进行鱼类病害管理，确保质量。

  在饲养池边，记者还看到了两张特别的网具，郭道宏解说到，鲥鱼最宝贵的便是鱼鳞，为确保转塘过程中不危害鱼鳞，他和父亲都选用这种较软的网具进行捕捉。

  “我饲养鲥鱼现已11年了，其实真实鲜活鱼和速冻鱼的出售只占到三分之一。最大的出售形式是农家乐订餐出售和伴手礼。”郭道宏说，扬中的水产饲养兴旺，但真实将鲥鱼饲养成功的个人和企业并不多。而他通过多年探索，成功研制出一套烹饪方法，招引了很多农家乐餐饮回头客，订单可以说是天天都有，而作为餐后伴手礼的鲥鱼礼盒配着烹饪阐明，尝过的消费的人都说好。

  在另一个饲养池中，记者还意外看到了心爱的河豚和锦鲤“宝宝”。郭道宏笑着说，为了充沛的使用饲养空间，他特意引进了和鲥鱼处于不同水层的河豚和锦鲤进行套养，不光丰厚了产品结构，更为要害的是能发生额定的经济效益。

  “我来给你展现一个绝活。”说着话郭道宏走出屋子，翻开饲养场旁边面的一扇窗户，只见数十条小臂长短的锦鲤在池中嬉戏。郭道宏吹起了口哨，随即，奇特的一幕呈现了，只见锦鲤快速围了过来，并以绕圈的“旋涡状”组团接近窗户。“这些鱼很聪明，听到我吹口哨，就知道要投喂了，纷繁集合过来。”

  就在鲥鱼饲养场不远处，有一座660平方米的鱼菜共生饲养大棚。郭道宏翻开门走了进去，只见各色蔬菜有序排布，6个饲养七星鲈鱼的圆形大桶排成了一条线。“养鱼的废水能用来种菜，不光生态，还完成了饲养闭环，更能为农家乐的餐桌供给新鲜蔬菜。”（全媒体记者 周迎）