发表时间:2024-07-07 来源:品牌故事
“我这个饲养池里,就藏着鲥鱼,现在这个时节能做到上市的饲养企业基地可不多。”近来,气温骤降,北风威力大了许多,但江苏省扬中市新坝镇郭氏家庭农场的负责人郭道宏却热心满满,站在自家饲养场外,骄傲地介绍道。
作为曩昔颇负盛名的“长江三鲜”之一,鲥鱼是一种贵重鱼种。而将鲥鱼饲养成功的郭道宏,对本身的效果非常自傲,热心地招待记者进基地亲眼看看鲜活鲥鱼。
“呵,这里边可真温暖。”一走进郭氏家庭农场饲养场,记者的眼镜瞬间含糊了。尽管看不见,但心里却对行将见到的“鲜”货愈加等待。
擦洁净镜片,眼前的连片饲养池映入眼帘。因为只靠着周边墙体的窗户采光,饲养池内略显昏眩,但每个饲养池内的水面都不安静,一个个气泡和一条条涌动的波纹,无不展现着池中的生机。
郭道宏带着记者走进一个靠着过道的饲养池,只见一道道淡黑色身影在水中疾驰,似乎不知疲倦般,偶然接近水面的鱼身还能反射出片片银色粼光。“这便是制品鲥鱼的饲养池,这些不断游动的就应该上市的鲥鱼,每条都有0.65公斤以上。”
“没错,我这儿的制品鲥鱼,规范分量每条为0.65公斤以上,最低的每条能卖到400元左右,体重0.75公斤的就能卖500元,0.9公斤的为600元,而体重过1公斤的活鱼价格就要超越800元了。”郭道宏解说道。
这么高的价格,出售情况如何呢?郭道宏算了笔账,鲥鱼饲养基地的面积为20亩,年出鱼量到达2000尾左右。“鲥鱼的应激反响特别凶猛,成活率不高,只要20%左右,而上市周期则需求24个月,所以价格高也是正常的。”
在专业从业者眼中,饲养鲥鱼的出售旺季为每年的3月至5月。过了这个时间段,鲥鱼的供应和出售都会受必定的影响。而如今已是12月,郭道宏却每天都能确保出售,隐秘就在于其共同的饲养和出售形式。
在饲养环节,郭道宏讨教专家学习先进理念,不断测验探究科学饲养办法,每天迟早两次投喂,每隔两小时一次的巡塘更是雷打不动。一起,他还选用食盐进行鱼类病害管理,确保质量。
在饲养池边,记者还看到了两张特别的网具,郭道宏解说到,鲥鱼最宝贵的便是鱼鳞,为确保转塘过程中不危害鱼鳞,他和父亲都选用这种较软的网具进行捕捉。
“我饲养鲥鱼现已11年了,其实真实鲜活鱼和速冻鱼的出售只占到三分之一。最大的出售形式是农家乐订餐出售和伴手礼。”郭道宏说,扬中的水产饲养兴旺,但真实将鲥鱼饲养成功的个人和企业并不多。而他通过多年探索,成功研制出一套烹饪方法,招引了很多农家乐餐饮回头客,订单可以说是天天都有,而作为餐后伴手礼的鲥鱼礼盒配着烹饪阐明,尝过的消费的人都说好。
在另一个饲养池中,记者还意外看到了心爱的河豚和锦鲤“宝宝”。郭道宏笑着说,为了充沛的使用饲养空间,他特意引进了和鲥鱼处于不同水层的河豚和锦鲤进行套养,不光丰厚了产品结构,更为要害的是能发生额定的经济效益。
“我来给你展现一个绝活。”说着话郭道宏走出屋子,翻开饲养场旁边面的一扇窗户,只见数十条小臂长短的锦鲤在池中嬉戏。郭道宏吹起了口哨,随即,奇特的一幕呈现了,只见锦鲤快速围了过来,并以绕圈的“旋涡状”组团接近窗户。“这些鱼很聪明,听到我吹口哨,就知道要投喂了,纷繁集合过来。”
就在鲥鱼饲养场不远处,有一座660平方米的鱼菜共生饲养大棚。郭道宏翻开门走了进去,只见各色蔬菜有序排布,6个饲养七星鲈鱼的圆形大桶排成了一条线。“养鱼的废水能用来种菜,不光生态,还完成了饲养闭环,更能为农家乐的餐桌供给新鲜蔬菜。”(全媒体记者 周迎)